多功能切菜机是采用先进技术研制胜利的新型食品机械，多功能切菜机采用半月刀盘和半月调理盘构造，不需改换刀片，只需运用不同料斗，和板动倒顺开关即可停止切丝或切片工作，多功能切菜机操作十分简单，其工作原理主要是仿石磨效果，主要是由刀切的效果.例如切青菜，首先经过调理切菜机的偏心轮可调理切断的长段，调好后直接放进机器保送带上自动保送，自动切断。多功能切菜机具还有体积小、效果高、功用齐全的优点，该机外形美观，构造紧凑、操作烦琐、工作牢靠、功用齐全，凡与食物接触局部均采用不锈钢制造，契合卫生规范，实为各类中西餐馆作为原料制备之理想机械。
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